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夢の風車

日々の暮らしに潤いと豊かさ求めていろんな話題を綴っています
TOP暮らしの歳時記 ≫ 蕨(わらび)

蕨(わらび)

  わらびは、春先陽当たりのよい山野や芝山に萌え出ます。若葉の開かぬ、小児蕨の握りこぶしのような内に摘みます。

  柔らかく、ほろ苦い独特の風味があり、各地でわらび狩りが行われます。盛期は野原で三月末、山地では四月頃です。

● 尼寺に蕨煮る香や黄昏るる   一碧楼

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