夢の風車

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ワサビ

 ワザビは日本の特産物で、古くは平安時代の書物にも出てきます。
寿司にワサビを用いたのは江戸時代の文政年間(1818~29)で、江戸霊岸島のすワサビ
し屋与平衛がコハダのにぎり寿司に試みたということです。

 また、静岡名産のワサビ漬けは、明治22年(1889)に東海道本線が開通したとき、静岡駅で売り出されたのがその始まりと言われています。

●  ほろほろと泣きあふ尼や山葵漬   虚子

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