夢の風車

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ぼたん鍋

 イノシシ鍋とも言います。イノシシの肉を薄切りにし、ダイコン、ニンジン、ゴボぼたん鍋
ウ、ネギ、コンニャクなどと一緒に煮た鍋料理です。
 イノシシは「山くじら」とも呼ばれ、その肉は昔からよく食べられていました。
 
 秋から冬
にかけて、木の実やサワガニなどを食べているので肉は美味く、精力がついて身体が温まると言われています。

● ゐのししの鍋のせ炎おさへつけ  阿波野青畝

Comment

こんばんは
編集
もうずっと昔湯河原に家族旅行に行ったとき食べたのを思い出しました。
おいしかったなー!!
2017年01月08日(Sun) 18:26












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Author:健二
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